L'Hirondelle De Faugeres 75 cl Saint-Émilion grand cru
Cette cuvée est issue des mêmes terroirs argilo-calcaires du plateau et des côteaux de Saint-Émilion que le Château Faugères (Grand Cru Classé). En revanche, seules les parcelles de merlot entrent dans son assemblage. Derrière une robe rubis intense, on découvre un superbe bouquet fin et expressif de fruits mûrs et d'épices, finement fumé. La bouche se montre franche, bien fruitée, soutenue par des tanins soyeux. L'ensemble est équilibré, avec une finale savoureuse digne des meilleurs Saint-Émilion ! Servir à 15° sur des tournedos de boeuf sauce moutarde.
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